愛知名古屋緑区注文住宅
設計女性建築家建築士
お友達に大量の金柑をいただきました。
ご実家の庭になっていたという、無農薬。
これでも半分。
まずは蜂蜜漬け。
茹でこぼしをして、ビンに入れて蜂蜜でひたひたにして、完成。
そしてジャム。
こちらも茹でこぼし、そこからが一苦労。
ひたすらタネを取る作業。
とってもとってもなかなか減らない…
やっとのことで作業を終え、砂糖と水を入れて圧力鍋へ。
煮詰まったら、フードプロセッサーにかけて出来上がり♪
どちらもおいしく出来ました！
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